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“ Segurança Alimentar, Margem e Consumidor ”

Palavras-chave para Fabricação de Alimentos e Bebidas

Enquanto a concorrência esquenta, os fabricantes de alimentos e bebidas buscam maximizar a escala de automação para reduzir as despesas gerais da mão de obra, mas ainda oferecem linhas de produtos inovadoras e diversificadas que atendem às crescentes expectativas dos consumidores. Enquanto isso, os fabricantes ainda precisam prestar atenção às rígidas mudanças na legislação alimentar e comercial. 


Como a indústria de alimentos e bebidas pode sobreviver com produtos produzidos em massa com margens de lucro tão escassas? Tecnologia é a chave! A Advantech aproveita a nova tecnologia de automação e IA para oferecer aos fabricantes maior flexibilidade na produção e eficiência de gerenciamento.

Desafios e oportunidades para a indústria de F&B


Visão geral e atualizações do mercado

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Pré-Processamento

A fase de pré-processo abrange principalmente a coleta de dados, controle e monitoramento dos processos de limpeza, corte e classificação pelo sistema digital.

Requisitos de sistema:

  1. Controle e monitoramento do valor de Tempo/Velocidade/Temperatura/Pressão/PH.
  2. Impermeável, à prova de respingos, anti-corrosão
  3. Sistema de frequência variável para gerenciar as velocidades da máquina, os tempos de ciclo e programar os tempos de descanso
  4. Gerenciamento de saída
  5. Função de parada de emergência

Destaques da Solução

A Advantech fornece soluções para implantações centralizadas ou dispersas nas indústrias de alimentos e bebidas. Nossas soluções suportam protocolos convencionais e disponibilizam múltiplas E/S. Nosso SPC e gateway IoT industrial possuem proteção classificada como IP69K. A classificação IP69K oferece proteção contra a entrada de poeira, altas temperaturas, jatos d'água e vapor de alta pressão, tornando os produtos com tal certificação ideais para uso em condições em que o equipamento deve ser cuidadosamente higienizado, como em fábricas de alimentos e bebidas.

SPC-515

PC de painel multitoque XGA de aço inoxidável de 15"


  • Proteção total IP69K
  • Chassi de aço inoxidável 304L, voltado para indústria alimentícia
  • Processador Intel® Skylake Core™ i3-6100U 2,3 GHz (Dual-Core)
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UNO-430-E1A

Gateway de inteligência de borda à prova d'água IP69K/IP68 versátil


  • Processador Intel® Atom E3950 Quad-core com memória 8G DDR3L
  • Design robusto para temperatura operacional de -40~70°C, proteção com classificação IP69K e IP68.
  • Gabinete com porta frontal e corpo com prensa cabos que garante facilidade na instalação e manutenção do equipamento, servindo como um gateway autônomo para aquisição de dados.
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AMAX-5570
Controlador Modular


  • Processador Intel® Atom® quad-core x6413E
  • 4 GB de memória DDR4 integrada
  • Armazenamento interno eMMC de 64 GB
  • E/S otimizada com 2 x GbE, 2 x USB, 2 x CAN, 2 x COM, 1 x HDMI
  • Slot de chave mPCIE e M.2 B de tamanho normal para expansão flexível
  • TPM2.0 integrado para segurança baseada em hardware
  • Isolamento de aterramento do sistema e isolamento de porta de CAN/COM
  • Certificado IEC 61010 para aplicações industriais
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ADAM-6300

Módulos OPC UA de E/S


  • O OPC UA permite que os usuários de módulos de E/S Modbus acessem o mundo IoT industrial
  • OPC UA I/O liga o SCADA e a nuvem sem a necessidade de gateways, acelerando a convergência de OT e TI
  • Custo-benefício: alta densidade de E/S e solução de encadeamento economiza custos
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Processamento e Embalagem

Uma função fundamental no processamento e embalagem de alimentos é o controle de movimento, que depende muito da execução, mobilidade e comando do eixo para obter movimentação e posicionamento precisos para realizar com exatidão uma variedade de movimentos consecutivos, como girar, rolar e inclinar.

Requisitos de sistema:

  1. Controle de movimento de 3 eixos
  2. Controle de velocidade
  3. Função de frequência variável 
  4. Segurança LIGADA/DESLIGADA
  5. gerenciamento de procedimentos

Destaques da solução

A Advantech fornece soluções F&B para fabricação de alimentos de alta qualidade. As soluções incluem variadas opções de processadores Intel para atender diferentes escalas de fabricação. Ele também oferece suporte a protocolos industriais e sistemas de controle de movimento comuns, além de possuir um design modular e oferecer facilidade na manutenção.

SPC-821

Panel PC Multi-Toque Full HD de 21.5”

  • Proteção IP65 completa, com botões de pulso integrados ao equipamento
  • Processador Intel® Skylake Core™ i3-6100U 2,3 GHz (Dual-Core)
  • Seu design moderno evita a contaminação por silicone
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UNO-137

PC de controle modular em trilho DIN


  • Processador Intel® Atom® E3940
  • Suporte a temperatura estendida de operação, além de um design modular para expansão opcional de interface iDoor, que suporta variados protocolos fieldbus industriais
  • 2 x LAN, 2 x COM, 4 x USB, 2 x DP para conexão de dispositivo
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UNO-127

IPC 


  • Processador Intel® Quad core x6413E com memória integrada DDR4 de 4 GB/8 GB
  • Sistema compacto, robusto, sem ventilador e sem cabos com alta estabilidade
  • Unidade básica otimizada com 2 x GbE, 2 x USB, 1 x HDMI
  • Porta mPCIe de tamanho completo integrada para vários recursos de expansão
  • TPM2.0 integrado para segurança baseada em hardware
  • Projeto de isolamento de aterramento do sistema
  • Certificado com IEC 61010-2-201 para aplicação industrial
  • Hardware certificado Ubuntu Core 20
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AMAX-5580
IPC


  • Processadores Intel® Core™ i7/i5/Celeron de 6ª geração até 2,6 GHz com memória DDR4 de 4 GB/8 GB
  • 2 x GbE, 4 x USB 3.0, 2 x RS-232/422/485, 1 x VGA, 1 x HDMI
  • Entrada de energia dupla com saída de alarme
  • Design compacto e sem ventilador para montagem em trilho DIN no gabinete de controle
  • Capacidade máxima de 4 expansões no lado esquerdo para o módulo da série AMAX-54XX
  • Suporte de módulo mPCIe sem fio para 3G/LTE/Wifi/GPS
  • Proteção de aterramento do chassi
  • Recurso independente em Intel i210 GbE para melhor desempenho EtherCAT
  • Redundância LAN upstream (Intel Teaming Function)
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Controle de Qualidade

Quando a análise da qualidade dos alimentos depende do reconhecimento manual (ou visual humano), os fabricantes sofrem com resultados ineficientes. Os sistemas de automação legados podem ter atingido o limite da eficiência da inspeção. Entretanto, com a detecção por IA sendo introduzida na linha de produção, a precisão, a velocidade e a eficiência da inspeção aumentam.

Requisitos de sistema:

  1. Inspeção visual 
  2. Visualização de dados
  3. Captura, processamento e reconhecimento de gráficos de alta resolução 
  4. Computação de IA e aprendizado profundo

Destaques da Solução

A Advantech fornece uma solução abrangente de inspeção de IA, que inclui reconhecimento inteligente de visão, monitoramento, aprendizado profundo e treinamento, que não apenas melhora a precisão e a velocidade, mas com o treinamento de IA, o sistema pode otimizar, remodelar e atualizar os modelos de inspeção na produção.

MIC-710AIX

Sistema de inferência de IA compacto sem ventilador baseado em Jetson Xavier NX da NVIDIA



  • Design compacto sem ventilação
  • NVIDIA® Jetson™ Xavier NX integrado
  • 2 x porta LAN incorporada
  • Sistema Operacional Linux com pacote de suporte de placaSuporta modelos treinados de aprendizado profundo
  • Ampla faixa de temperatura operacional
  • Suporte para monitoramento remoto seguro 24 horas por dia, 7 dias por semana, controle e implantação OTA habilitado pela Allxon
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TPC-B610

PC com Tela Touch com suporte aos processadores Intel de 10ª geração


  • 6 x Panel Modules (IP66) ranging from 15" to 23.8" in selection
  • Slots de memória de canal duplo (DDR4) suportam até 64 GB no total
  • E/S abrangentes, incluindo 6 x USB, 2 x COM, 2 x RJ45...etc
  • Suporta armazenamento múltiplo e expansão via 1 x PCIe x16, 1 x mPCIe, 2 x M.2 (NVMe, SATA, 5G)
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PCIE-1674

Placa de captura de quadros de visão GigE PCI Express de 4 portas


  • Controlador Mac GbE Intel de nível de servidor
  • Compatível com PCI Express® x4
  • Potência PoE do slot PCIe (total máx. 18 W)
  • Detecção e classificação automáticas de dispositivos alimentados (PD)
  • Suporta negociação automática IEEE 802.3u
  • Suporta quadro Jumbo (9.500 bytes) e agregação de link
  • Suporta IEEE-1588 e IEEE-802.1 AS
  • Controle liga/desliga por porta (PCIE-1674V)
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EKI-7428G-4X

Comutador Ethernet Industrial 10G


  • 24 portas Gigabit Ethernet e 4 portas SFP x10G
  • Gerenciamento: SNMP v1/v2c/v3, WEB, Telnet, MIB padrão
  • Redundância: Gigabit X-Ring Pro, RSTP/STP (802.1w/1D), MSTP
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Rastreabilidade de Alimentos

A produção de alimentos requer um gerenciamento total do histórico de produção que pode registrar dados e rastrear fluxos de trabalho, o que melhora a qualidade e a segurança dos alimentos e permite a manutenção preditiva.

Requisitos de sistema:

  1. Visualização de dados 
  2. Alta compatibilidade e escalabilidade de hardware e software 
  3. Gerenciamento remoto

Destaques da solução

A solução Advantech para Rastreamento de Alimentos inclui IPCs de ponta, equipados com processadores Intel avançados e equipamentos de rede de alta velocidade. Eles atendem aos requisitos de registro e armazenamento de dados de alimentos nas linhas de produção e nos centros de controle, além de oferecerem as vantagens de visualização, alta confiabilidade, alta segurança, alta escalabilidade e fácil gerenciamento.

 HPC-8208 + ASMB-816T2

servidor montado em rack 2U


  • Garante a continuidade da produção e a integridade dos dados com software de tolerância a falhas
  • Desfrute de 99,999% de tempo de atividade de aplicativos industriais
  • Suporta visualização integrada e operação 24 horas por dia, 7 dias por semana, com tempo de atividade constante para aplicações industriais
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ACP-4340 + AIMB-787

Inteligente 4U Rackmount IPC


  • Processador Intel® Core™ i9/i7/i5/i3/Pentium®/Celeron® de 10ª geração com chipset Q470E
  • Suporta até 128 GB de memória DDR 2400/2666/2933 MHz de canal duplo (não ECC)
  • Acomoda 4 bandejas de unidade hot-swap
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TPC-317-R873A

PC de painel SXGA de 17"


  • Compatível com 5G
  • Equipado com segurança de hardware TPM 2.0
  • Interface de armazenamento NVMe integrada e RAM de canal duplo suporta até 64G DDR4, adequado para aplicações de alta velocidade 
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EKI-2528I-M12

Switch Ethernet não gerenciável IP67, com conexão M12


  • Conectores M12 e proteção IP67
  • Fornece 8 portas Fast Ethernet com Auto MDI/MDI-X
  • Suporta ampla faixa de temperatura operacional de -40 a 75 °C
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EKI-9728G-4X8CI

Switch Ethernet Gerenciável L3 Combo



  • 16 portas Gigabit RJ-45 + 4 portas SFP 10GbE + 8 portas combinadas Gigabit
  • Função L3: Rota estática, RIP v1/v2, OSPF v2, VRRP
  • Soquete SFP para expansão de fibra fácil e flexível
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WebAccess/SCADA

Plataforma de Software de Aplicativo IoT Industrial


  • Permite engenharia, monitoramento e controle remotos 100% baseados na web.
  • Suporta protocolos padrão, incluindo Modbus, OPC UA, OPC DA, Ethernet/IP, DNP3, SNMP e BACnet.
  • Suporte de driver para os principais CLPs, PACs, módulos de E/S, CNCs, switches de rede e plataformas de computador.
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WISE-EdgeLink

Poderoso middleware edge-to-could para soluções de gateway inteligente


  • Software de gateway leve para carregar dados da borda para a nuvem.
  • Suporta comunicação com mais de 200 PLCs e dados de equipamentos de módulos IO integrados ao middleware com conversão segura de dados
  • Recursos de publicação de dados via OPC-UA, Modbus, DNP3, BECnet, MQTT e LwM2M.
  • Backups de dados para banco de dados e servidor FTP.
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